1、控制清水用量。嚴格控制清水用量是薯類制粉加工中的一項不可忽視的重要流程和環節。清水用量過大或過小都會直接影響薯類淀粉的產量和品質，加工時，鮮薯與清水的重量比在1∶4左右、漿液的濃度一般以3~5波美度之間為宜(可用波美度計進行檢測);制粉作業前，應先將清洗機加滿水，打開噴淋水管，然后才能啟動磨漿分離機、刨碎分離機和組合篩，打開供水開關供水，開動漿液泵和清洗機。待全部設備開動后，將浸泡好的薯塊不斷地加入到清洗機內。機組正常工作時，操作人員應加強巡視和檢查，以便能及時發現和排除故障。清洗機水箱中的水應根據情況按時更換。

　　2、保持整機清潔。保持整機清潔是薯類制粉設備保養的一項經常性的工作。每次工作完畢，操作人員應對整機進行認真細致地清洗，尤其是錐篩和平篩的篩網必須清理于凈，以免因篩孔堵塞而降低篩分效率，影響產品品質。